ブルーベリーに含まれるアントシアニンがなぜ目に良いのか、目のどの部分に良いのでしょうか？？
ブルーベリーが眼を良くしてくれる仕組みについて知っておきましょう！

ブルーベリーが目をよくする仕組みは？

目の裏側の網膜にロドプシンという色素があり、このロドプシンによって物を見ています。
目の網膜＝スクリーンに光の像が給ばれ、視神経が光の像の刺激を読みとります。

ロドプシンは、光の刺激を受けると分解されてしまう性質をもっていますが、物を見るためにはこのロドプシンの分解と再合成をいかに活発におこなっているか、いかに素早くおこなうことができるか、それが視力の良さの一つの指針になるわけです。

ブルーベリーのアントシアニン色素には、目の重要な色素体であるこのロドプシンの再合成を活性化させる働きがあります。
アントシアニン色素を投与すると、ロドプシンの再合成が活発になるということが解明されています。

アントシアニンを多く含むブルーベリーが視力回復機能が高いのはこのような理由からなのです。

ブルーベリー可食部100ｇあたりの栄養価

• エネルギー　49～66.1kcal
• たんぱく質　0.35～0.5g
• 炭水化物　12.9～17.8g
• 脂質　0.1～0.11g
• ビタミンＡ　8～31 IU
• βカロチン　14.5～55.1μg
• ビタミンＥ　1.6～1.7㎎
• ビタミンＣ　9.0～16.7㎎
• 食物繊維　3.30～4.13g
• ポリフェノール　260～340㎎

※参考文献：ブルーベリー生産の基礎

ブルーベリーには健康をサポートするビタミン類がたっぷり

ブルーベリーの果実に含まれるビタミン類は、多種類の果実と比べて量的にも特別多くはありませんが、「抗酸化ビタミン」といわれるビタミンEとビタミンCが多く含まれています。

ビタミンEの1日の摂取基準所要量は、成人女子で1日8mg。
一般にビタミンEは植物油から摂取されますが、ブルーベリーを1日100g食べることで、ビタミンEの所要量の20～22％を満たすことができます。

また、野菜だと料理によって栄養素が失われてしまう水溶性のビタミンCも、生で食べられるブルーベリーなら、効率よく栄養を摂取できます。

ハイブッシュ・ブルーベリー

樹高は1～2mほど、果実の直径は1～1.7cmあって大きく、ぷっくりとしたブルーベリーです。
寒さにも強いため、日本でも北海道、東北、関東、北陸などで栽培されています。

6～7月に収穫できる早生型で、食感が柔らかく、香りもすばらしい優良品種が大半を占めています。

おもな品種としては、コリンズ、ブルークロップ、バークレイなどがあります。
ハイブッシュ系の中でもさらに「南部ハイブッシュ・ブルーベリー」や「半樹高ハイブッシュ・ブルーベリー」といった種類があります。

ラビットアイ・ブルーベリー

名前のとおり、熟す前の果実がウサギの目のように赤みがかったピンクになるのた特徴のブルーベリーです。

寒さに弱いので、日本では関東南部から中部、中国、四国、九州などで栽培されています。
果実の大きさはハイブッシュ系よりも小ぶりですが、樹高は3m以上にも及びます。甘味が強いことから人気が高く、日本でも多く栽培されています。

おもな品種は、ウッダート、ティフブルー、ブライトウェルなどがあります。

ローブッシュ・ブルーベリー

アメリカ北部やカナダ、北欧などの寒い地域に自生しているブルーベリーです。
別名をワイルドブルーベリーといいいます。
いくつかの品種が日本にも出回っていますが、果実が小粒なため、生で食べるよりも、そのほとんどはジャムやソース、ドライフルーツなどに加工されています。

サプリメントの原料としても使われているのがこのブルーベリーです。

生のブルーベリーで90グラム以上の量というとかなりの量となります。

そのほかにもブルーベリーには、ビタミン、食物繊維を含んで（100g中に含まれる食物繊維は3.3gもあり、果物の中でも豊富：バナナの約3倍もの食物繊維！！）いるので、お通じにも効果的です＾＾。

ブルーベリーの効果持続時間

ブルーベリーのアントシアニンの効果が現れるのは摂取から４時間後であり、その持続時間は２４時間であることが確認されています。 天然の色素のため、もちろん副作用もありませんので、毎日摂取することが目にとても効果的です。

ヨーロッパの中でも特にフランスとイタリアでは、ブルーベリーを原料にした医薬品がたくさん発売されています。
ブルーベリー配合の医薬品の例を挙げておきます。

ブルーベリー配合の医薬品には視力のアップ、網膜へ与えるよい影響などはもちろんのこと、他にも血管を強くする効果もうたわれているのが特徴です。

ブルーベリー配合の医薬品例

テジェンヌ

医療用医薬品として発売。カプセルや穎粒タイプのものは毛細血管の脆弱状態や胃潰瘍・十二指腸潰瘍に効果があるとしています。また軟膏タイプもあり、出血や皮膚の脆弱状態に効くとあります。

メモヴィスス

医療用医薬品として、カプセルやアンプルで発売しています。眼精疲労を伴う肉体的・精神的疲労に効果があるとされています。

プレミアム

医薬品として糖衣錠で発売。毛細血管の脆弱によいとされています。

アントシン

医療用医薬品として発売。糖衣錠。網膜周囲の変化＝強い近視や夜の視力低下に効果があるとされています。

フォトレティン

医薬品として糖衣錠で発売。夜間視力の障害、網膜脈管障害に劾果があるとされています。

強力ディフラレル

医療用医薬品。糖衣錠。血管障害、網膜症、近視、夜盲症状に効果があるとされています。

鹿児島大学名誉教授の伊藤三郎博士は、次のようにブルーベリーの抗酸化作用について発表されています。

「ブルーベリーの抗酸化作用については、アメリカ国務省人間栄養研究センターのドナルド博士の研究データがあります。それによると、アメリカ産の43種類の果実と野菜の抗酸化作用を調べたところ、ブルーベリーが群を抜いて、第一位だったと報告されています。ちなみに、第二位はブラックベリー（木イチゴの一種）で、第三位がニンニクでした。」

強力な抗酸化作用があるブルーベリーなので、白内障に対しても大きな効果が期待できます。
すでにヨーロッパでは、白内障の治療にブルーベリーを素材にした医薬品が使われていて、次のような成果も出ています。

また、日本でも、ブルーベリーを日常的にとっている人の中には、白内障の進行が止まった、白内障による視力の低下やかすみ目が治った、という声が多く聞かれます。
また、「ブルーベリーのおかげで白内障が消えた」という人までいるのです。

高齢化社会を迎え、今後ますます白内障になる人が増えると予想される中、ブルーベリーは大変心強い味方といえるでしょう。

≫愛飲者から驚きと実感の声が続々！ 健やかな目のための「ブルーベリーアイ」

疲れ目・眼精疲労の原因としては、第一に目の酷使が挙げられます。
長時間のパソコン作業や手先の細かな作業をしている場合や、メガネやコンタクトレンズの度があっていない場合、老眼（老視）などが目が酷使される要因となります。

疲れ目・眼精疲労の解消法

具体的には

• 食事と休養をしっかりとりましょう


• 長時間の作業をする場合は、1時間おきに10分程度目を休めるようにしましょう


• 疲れがたまったな、と感じたときは、蒸しタオルなどを当てて目を温めてリラックスしましょう


• メガネやコンタクトレンズを使っている場合は、定期的に度が合っているかチェックしましょう


• 40歳以上の方は、眼科で老眼の有無や程度を確認し、必要であれば老眼鏡を使用しましょう

視界がかすむと、気分もスッキリしないですよね。
きちんとケアをしてクリアな視界を手に入れましょう。

目のかすみの解消法

目のかすみが長期にわたる場合は、早めに眼科医の受診をお勧めします。

≫疲れ目・かすみ目にはブルーベリーが効果的
お医者さんに行く前にまず１ヶ月試してみることをおすすめします！！

ドライアイになると、目が乾くといった症状以外にも目が疲れる、目がごろごろする、かすみ目、目が赤い、眼に不快感が出る、光をまぶしく感じるなどの様々な不快な症状が現れます。

症状が重くなってしまわないうちに、早めに眼科で受診されることをお勧めします。

ドライアイの解消法

ドライアイを完全に治す治療法は現在のところまだないといわれていますが、その中でも、眼科でドライアイの治療に使われるのは、涙に近い成分を持つ人工涙液と、角結膜上皮障害治療薬の2種類の治療が行われています。

角結膜上皮障害治療薬には粘性があり、水分を保つ効果があります。また、涙や点眼液を目の表面に長く保持できることから、角膜の傷の修復にもつながります。

※点眼薬のほかに、乾燥予防や風が直接目に当たらないようにするために、ゴーグルタイプのドライアイ用メガネを使用することもあります。

ドライアイを解消するために普段から気を付けることとしては、パソコンを使うときの環境を改善する（例えば、眼を大きく見開かずにすむようにパソコンの画面を眼より下に置くなど）ことや、エアコンの風に直接当たらないように向きを変えたり、乾燥しないように部屋を加湿をする、などの環境面での改善を心がけるようにしましょう。

目の疲れを頻繁に感じる人はビタミンB1が不足している疑いがあります。
目に重要な栄養素であるビタミンB1は、目の周りの筋肉を和らげる働きがあり、目の神経や疲れを解消する為の役割を担っているのですが、飲酒などにより消耗してしまうので不足しやすくなります。
お酒を飲む習慣のあるかたはビタミンB1を積極的に摂るようにしましょう。

又、目の充血はビタミンB2不足が考えられます。
ビタミンB群は視神経の働きを活性化して目の粘膜生成に関与する大切な栄養素です。

ビタミンB群が多く含まれる食品には豚肉・アサリ・カキ・ウナギ・マグロ・サンマ・イワシ・納豆・落花生・バナナなどがあります。

目の網膜にある光を感じる部分はビタミンAの活躍分野で、暗いところの見え方が悪い場合はビタミンA不足が疑われます。ビタミンAは角膜や網膜の働きを助けて涙の量を一定に保つはたらきをしているからです。

ビタミンAは、ウナギ・レバー・マーガリン・ニンジン・小松菜などに多く含まれています。このビタミンAの吸収を助けるビタミンDも重要で、サケ・サンマ・干し椎茸・キクラゲなどに含まれています。

血行促進に効果があるビタミンEも目には欠かせません。
ビタミンEは、カボチャ・ウナギ・落花生・クルミ・アーモンドなどに多く含まれていて目の疲れ以外にも多くの効用があります。

一般に目にいいと言われている食品にはブルーベリー・黒酢・青魚・ニンニクなどがありますが、それぞれ目の健康にとってとても効果のある食品です。